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Ammetto che non ho mai saputo regolare la quantità degli ingredienti, perché l’ho preparata solo per me.
Io in genere l’ho cucinata in padella, ma una volta l’ho fatta preparare al forno da mia madre ed buona lo stesso
Ingredienti
Pollo
Melanzane
Farina
Provola Affumicata
Uno spicchio d’Aglio
Olio di oliva o di arachidi
Sale
Erbe aromatiche per pollo.
Preparazione
Per prima cosa taglio a funghetti le melanzane e le metto a rosolare in una padella antiaderente con lo spicchio d’aglio e i pomodorini e aggiungo il sale
In un piattino mescolo le erbe aromatiche con la farina che poi passo il pollo precedentemente tagliato a straccetti e infine lo aggiungo alla padella assieme alla melanzana finché non è cotto.
A cottura ultimata taglio una fettina di provola a dadini e la lascio fondere.
Spero sia di vostro gradimanto.
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Quantità: a naso direi lo stesso peso di pollo e di melanzane.
Quando dici pollo intendi tutto o solo petto o altre parti?
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Non sono brava a scrivere le sette e mi sono dimenticata d specificare che fosse petto di pollo, ma credo si potrebbe fare anche con altre parti del pollo.
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La mia coinquilina appena gliel'ho letta si è illuminata! XD
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3 replies since 17/4/2018, 21:17 25 views
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