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Un giorno volevo provare a cucinare qualcosa di mio, così ho preso il petto di pollo e mi sono lasciata ispirare dagli ingredienti che ho trovato in nel frigorifero... e spero vi possa piacere.
Ingrediente
Petto di pollo
Cipolla
Carota
Pomodiri
Odori per pollo
Olio
Acqua potabile
Vino bianco
Mettete a soffriggere in una padella antiaderente con un filo di olio d’oliva la cipolla e le carote, aggiunte un goccio di vino bianco e lasciatelo sfumare.
Prendete i pomodorini e con un passino ricavate una salsina e unitela agli ingredienti alla padella, aggiungente acqua fino a quando le cipolle e le carote non saranno cotte, se l’acqua e troppa fatela restringere un po’ e poi salate
A questo punto non dobbiamo prendere il pangrattato che io in genere mescolo con gli odori, poi impanate il petto di pollo, una volta fatto lasciatelo terminate la cottura nella padella assieme agli altri ingredienti.
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